Fontos a szupermarket szigetszekrényeinek rendszeres leolvasztása.A közvetlen hűtésű szigetszekrénynél a belső falon hosszan tartó használat után nagy mennyiségű dér képződik.Ha nem távolítja el, az befolyásolja a hideg szupermarket szigetszekrényének használati hatását, és a hűtőhatás is jelentősen csökken.Általában a dérréteget le kell olvasztani, amikor a fagyréteg eléri az 5 cm-t.A probléma elkerülése érdekében használhat léghűtéses szigetszekrényt.